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Teig direkt auf Blech auswallen, mit Olivenöl beträufeln, mit halben, feingeschnittenen Zwiebelringen (von 1 Zwiebel) belegen, etwas Salz (ca. 1 - 2 TL) darüberstreuen. Am Schluss mit Gabel einstechen, fertig. |
Pizzateig
1 kg Weissmehl oder Pizzamehl
1/2 Hefe
6,5 dl Wasser
1 EL Salz
2 EL Olivenöl
Zwiebelbrot
1 kg Halbweissmehl
1/2 Würfel Hefe frisch
1 TL Zucker
6,5 - 7 dl lauwarmes Wasser
1 EL Salz
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Teig direkt auf Blech auswallen, mit Olivenöl beträufeln, mit halben, feingeschnittenen Zwiebelringen (von 1 Zwiebel) belegen, etwas Salz (ca. 1 - 2 TL) darüberstreuen. Am Schluss mit Gabel einstechen, fertig. |
Tomatenbrot
1 kg Halbweissmehl
1/2 Würfel Hefe frisch
1 TL Zucker
6,5 - 7 dl lauwarmes Wasser
1 EL Salz
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Teig auswallen. Füllung: Tomatenpüree (ca.
75 g), etwas Salz (ca. 1 - 2 TL) darüberstreuen. Idee: noch mit
frischen Tomatenwürfelchen oder mit getrockneten, in Wasser
eingeweichten Tomaten verfeinern. Oder noch Speckwürfelchen beigeben. Teig wie auf Bild einrollen und in Ofen schieben. |
Olivenbrot
1 kg Halbweissmehl
1/2 Würfel Hefe frisch
1 TL Zucker
6,5 - 7 dl lauwarmes Wasser
1 EL Salz
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Entsteinte Oliven in Mehl wenden (damit sie am Teig kleben), dann auf ausgewallten Teig verteilen und einrollen. Und ab in den Ofen... |
Weitere Füllideen: Cantadou, Speck, Knoblauch, Gewürzmischung